Herkomst
Nooitgedacht, Drenthe, Nederland.

Gewicht
500 gram

Melksoort
Geit - Rauwmelks

Affinage
3 weken

Smaak
De Capriool is een frisse jonge geitenkaas, met een bijna kwark-achtige structuur. De kaas heeft wat weg van jonge geitenkaaswrongel.

Bijzonderheden
Deze kaas is biologisch en wordt gemaakt door Ayla Groenveld van kaasmakerij De Kruidenwei.