Lucullus

10,2019,00

Herkomst
Seine-et-Marne, Ile-de-France, Noord-Oost Frankrijk.

Smaak
De kaas dankt zijn naam aan de Romeinse generaal en fijnproever Lucius Licinius Lucullus. Hij leefde in de 1e eeuw na Christus. De Lucullus is fris en romig van smaak. Het zuivel wordt smeuïger bij langere affinage maar de korst wordt minder fris en wordt vrij sterk van smaak.

Bijzonderheden
Waar bij een brie de kaas wordt afgeroomd, wordt bij de Lucullus room toegevoegd. De Lucullus is een triple crème kaas.

Wissen