Gaperon Fermier

6,0012,00

Herkomst
Cantal, Auvergne, Midden-Frankrijk.

Smaak
De Gaperon is gerijpt met verse knoflook en peper. De structuur van het zuivel is vrij stevig en elastisch. De smaak is door de peper en knoflook licht pittig, maar mooi in balans met de witschimmel. Bijzonderheden De naam van deze kaas schijnt te komen van het woord ‘Gap’, wat in het plaatselijke dialect boter betekent. Van oorsprong is deze kaas een restproduct van het boter maken. De gekarnde melk werd gemengd met verse melk, om zo tot de Gaperon te komen.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.

Wissen