Franse augurkjes zijn een paar tikkeltjes zuurder dan de Hollandse traditie voorschrijft. Maar als je ze eenmaal geproefd hebt wil je niet anders meer. Onze cornichons worden ingemaakt door Edmond Fallot uit de Bourgogne. Deze producent maakt trouwens ook een onovertroffen scherpe mosterd. Cornichons zijn onontbeerlijk bij de kaasfondue voor wat tegenwicht tegen al die heerlijke kazige vetheid. Ook lekker naast de rillettes van de Pasteibakkerij.