Texelse Schapenkaas Overjarig

Nederland Schaap Gethermiseerd

9,5047,50 / kg

Herkomst
Den Burg, Noord-Holland, Nederland. De boerderij ligt in de Wezenspyck polder op Texel. In 1961 is kaasboer Anton Witte is begonnen met het maken van de klassieke Texelse Boerenkaas. Later (1982) werd zijn assortiment uitgebreid met de beroemde Texelse schapenkaas.

Smaak
Door de altijd aanwezige zeewind op Texel is het gras droger en zilter. Dit geeft de melk en dus ook de kaas een licht animale smaak die in balans wordt gehouden door lichte zuur tonen. Door de lange rijping is de smaak erg vol en krachtig.

Bijzonderheden
Deze kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.

Wissen