Domino au Lait de Chèvre

6,30

Herkomst
Eure-et-Loir, Centre, Noord-Frankrijk. Door het vochtige klimaat worden er in deze regio weinig zachte geitenkazen gemaakt. Een klein aantal producenten heeft echter zijn eigen stijl aangemeten. Deze zorgt onder andere voor deze verassende geitenkaas.

Smaak
In jonge staat is de Domino een romige en milde geitenkaas. Naarmate de rijping vordert en het zuivel gaat lopen wordt de Domino mondvullend en vrij pikant.

Bijzonderheden
De Domino heeft een natuurkorst die ze voor een helft met as inleggen waardoor de kaas er echt uit komt te zien als een dominosteen.

Wissen