Coeur de chèvre du Pays Boulonnais

4,608,80

Herkomst
Pas de Calais, Pays du Nord, Frankrijk.

Smaak
Hoewel er hier in deze noordelijke streek met een vochtig zeeklimaat niet veel geitenkaas gemaakt
wordt, heeft deze kleine producent het recept aangepast. Hij maak nu een heerlijk rulle, frisse
geitenkaas.

Bijzonderheden
De hartvorm is een typisch Normandische vorm voor kaas. Ook de Coeur de Neufchatel en de
Coeur d’Arras komen uit deze streek. Met deze hartvormige kaasjes verklaarden de Franse meisjes
de liefde aan Britse soldaten.

Wissen