Cashel Blue

3,2532,50 / kg

Herkomst
Fethard, Tipperary, Ierland. Gemaakt door Jane en Louis Grubb. De naam van de kaas komt van een historisch kasteel genaamd ‘Rock of Cashel’.

Smaak
De Cashel Blue kun je vrij jong eten. Het is dan een aangename, romige kaas met blauwe aderen. Wanneer de kaas verder gerijpt is, blenden zijn zout- en blauwtonen meer samen en wordt het een complexere kaas. Hoe langer hij rijpt, hoe pittiger hij wordt.

Bijzonderheden
De Cashel Blue is vegetarisch gestremd en is geschikt voor zwangere vrouwen.

Wissen